Beschrijving
Biologische wijnbouw heeft de toekomst
Onze wijnboeren zijn heel druk bezig met duurzaamheid. De één wil zijn kinderen een duurzaam landgoed nalaten, de ander streeft naar een betere kwaliteit van zijn druiven en weer een ander is bezig met een wezenlijke bijdrage aan een gezonde bodem voor de aarde. Wat de redenen ook zijn, het zou toch mooi zijn, dat ook alle -mousserende- wijnen straks helemaal biologisch geproduceerd kunnen worden. Geen gebruik meer van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmatige of synthetische conserveringsmiddelen.
Verhoogde risico’s
Helaas zijn er voor de wijnproducenten erg veel uitdagingen om volledig over te gaan op biologische wijnbouw. Het overstappen van conventionele wijnbouw naar biologische wijnbouw kost gemiddeld zo’n drie jaar en in die drie jaar hebben de wijnstokken flink te lijden. Vervolgens kent biologische wijnbouw hogere risico’s op het mislukken van de oogst omdat er niet ingegrepen gaat worden met chemische bestrijdingsmiddelen. Het rendement kan dus een stuk lager zijn waardoor de prijzen van bio bubbels soms hoger zijn.
TROTS!
Trots zijn wij in ieder geval op deze bio bubbels waarvan de Cattin zelfs vegan is!
Goed op smaak én goed geprijsd… al zeggen we het zelf.
