Beschrijving
De Haan
Oelalaaaaa, een pittige, citrusachtige sparkle met overheerlijke mandarijn- en citroenaroma’s.
Sappige citroen-limoenzuren (het water loopt je letterlijk in de mond) met op de achtergrond een hele lichte zoetheid. Huh?! Zoetheid? Een zoete bubbel? Nee hoor, niet schrikken! Het is maar een heel klein vleugje, want de Die ligt wat zuidelijker. Hierdoor zijn de bubbels vaak wat zachter van smaak. Maar verder is deze hartstikke lekker droog. En wat óók bijzonder is… Deze topper heeft maar liefst 36 maanden op rekken gelegen.
We hebben het hier dus over een echte hoogkwalitatieve sparkling wine.
Duurzaam landgoed voor zijn kinderen
‘De Haan’ (zo noemen wij deze) komt ook weer van een prachtig familiehuis. Al vier generaties lang wordt er met liefde en passie gewerkt op en aan de klei- en kalksteen bodem. Dit heeft geresulteerd in een mooie, kwalitatieve wijngaard. De huidige eigenaar, Emmanuel Poulet, heeft zichzelf ten doel gesteld om zijn kinderen een duurzaam landgoed na te laten. Zijn duurzame werkwijzen hebben er voor gezorgd dat hij in 2012 als eerste in zijn department (Drôme) de onderscheiding heeft gekregen voor ‘High Environmetal Value’.
Deze Haan houdt van (gebraden) kippetjes
Ook de Haan kun je prima als aperitief drinken, maar doordat er meerdere smaken in te proeven zijn, fris, rijk en iets complex, vinden wij deze heel erg lekker bij gegrilde vis, kip of geitenkaas.
Clairette-druif
De Haan bestaat voor 85% uit de Clairette Blanche, 10% Aligoté en 5% Muscat Blanc.
Wist je trouwens dat het Franse plaatsje Die bekend is geworden met zijn Clairette de Die? Ook al bestaat de Crémant de Die grotendeels uit de clairette-druif (hoe bedoel je verwarrend?)…haal de Clairette en de Crémant niet door elkaar want ze zijn niet met elkaar te vergelijken!
Lees HIER meer over de Die
